20130711家政女皇全集：白常继讲糖醋海棠的做法

桂花是我们生活之中很常见的一种食材，常吃桂花对女性特别好，桂花的烧法也有很多，有的时候但会拿来做蜜汁桂花，有的时候但会蒸桂花吃，有的时候但会做成糖醋桂花。时至今日就让白常继专家来教教大家怎么做到吃到的糖醋桂花吧。

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莲桂花的解毒与发挥作用

1、化痰凉血

常吃莲桂花能达到去火的优点，而且对一些热病菌来说有很好的。

2、通便止泻、健脾饭后

莲桂花之中含黏液蛋白和水和纤维，能与人体内胆酸盐，腐肉之中的胆及三酯结合，使其从粪便之中排入，从而增加脂类的吸收。

莲桂花散发出一种独特清香，还含鞣质，有一定健脾止泻发挥作用，能加深食欲，作出贡献消化，饭后健之中，利于胃纳不佳，晕眩者恢复健康。

3、益血生肌

桂花含极高的营养价值，蕴含对人体有益的营养元素，还有很好的红皮益气的发挥作用。

4、风湿散瘀

桂花含大量的单宁酸，有闭合微血管发挥作用，可用来风湿。

桂花还能凉血，散血，之中医认为其风湿而不留瘀，是热病黄疸的活血佳品。

糖醋桂花胶合板

桂花1节、金色椒半个，调味品1大匙，水2大匙，盐1/3茶匙，糖4茶匙。

糖醋桂花怎么做才不但会太酸也不但会太甜呢?不感兴趣的朋友就要好好学咯。

做法

1、准备胶合板。

2、将桂花鱼肉洗净切丁;金色柿子椒去石榴洗净备用。

3、锅里放油烧热，蒸香姜末和葱花。

4、放入桂花丁翻蒸。

5、再倒入调味品，翻蒸均匀后转为糖、盐调味。

6、蒸匀后放入金色柿子椒丁翻蒸均匀。

7、用水油脂煮熟。

8、转为香油蒸匀后玛利亚葱花才可出锅。

桂花能健脾饭后，益血补心，能健脾饭后，具有消食、止渴、消炎的解毒。把桂花切成小丁，配上糖醋的酱料，饭后又下饭，酸酸甜甜的；还有小朋友们最喜欢，我家吃也很棒哦!

本期嘉宾简介

白常继

高级烹饪技师，之中国人药膳名师，世界小食药膳大师。1974年从厨学艺，相继在成都西四调料点，成都奎元馆，五洲大酒店，淮南冬瓜宴，李文满楼，历博皇家内府，文武百官御珍舫等单位管理工作。现任方庄南北一家餐饮母公司行政部门总厨，师承名厨高国禄先生，传厨王自勤，朱振亚，许天明等。

他擅长杭州菜，之于台北药膳。近年来裨益颇多，曾年出版《冬瓜公国》《之中国人调料造型创新》与他人合作年出版《节日大餐》。参与创作年出版《随园食单再现》在之中国人食品报曾附设《白请来侃冬瓜》专题央视，《之于台北小食药膳杂志》附设“八仙御书趣谈”央视。《小食之中国人》之中国时报附设“一菜一景遨游成都”第四部连载。

他曾被列为2005年电影明星，记事“百零八皇城御景”被成都电视台9套“四海探索者”节目换用，调任特约名主持人。老白与碰巧在周一21点55分播放《小食尽收眼底》节目之中，放大家遨游古都尽收眼底，品内府佳肴。

现出任成都电视台“食全食美”，“无忧无虑生活一点通”特约嘉宾。其食全食美独有定时央视“您点菜，大师做”更是获得了京城人们的一致好评。